BRUNCH & BOOGIE
LEICHT & GRÜN
EUR 16.5
KLEINES APÉRO
warmes Naan-Brot mit dreierlei Hummus (Avocado/Rote Bete/Natur) und Kichererbsen
EUR 16.5
EUR 19.5
KARAMELLISIERTE BURRATA
auf Feldsalat, Rotkohl, Linsen, eingelegtem Ingwer, Aprikosenpüree und Karamell-Sonnenblumenkernen
EUR 19.5
EUR 19.5
UNSER GRÜNER SALAT
mit Feldsalat, grünem Spargel, grünen Bohnen, Brokkoli, Salatgurke, Dukkah, Pistazien und Miso-Mayo
EUR 19.5
EUR 19.5
BUNTE GEMÜSE-TORTILLA
Gebackene Tortilla mit buntem gegrillten Gemüse und Parmesan, dazu unser hausgemachter Curry-Linsensalat und frische Kräuter
EUR 19.5
Brot & Burger
EUR 16.5
HAUSGEBACKENES CROISSANT
mit Schokoladensauce, Cheesecake-Espuma, und frischen Beeren
EUR 16.5
EUR 19.5
BENEDICT EIER
Warmes Brioche mit Avocado, pochiertem Ei, aufgeschäumter Hollandaise und knusprigem Bacon
EUR 19.5
½ extra Avocado 4.0
extra Bacon 4.0
Trüffel 5.0
EUR 22.5
TRÜFFEL-RÜHREI
Warmes Brioche gefüllt mit Trüffelmayo, getrüffeltem Rührei, Babysalat, Parmesan und frischem Trüffel
EUR 22.5
EUR 23.5
LOBSTER ROLL
Hummer- und Flusskrebsfleisch in hausgemachter Knoblauch-Zitronen-Mayonnaise im warmen Brioche
EUR 23.5
½ Avocado 4.0
EUR 19.5
PARMIGGIANA
gegrillte Aubergine in hausgemachter Tomatensauce mit Burrata, Parmesan und frischem Basilikum auf Sylter Sauerteigbrot
EUR 19.5
½ Avocado 4.0
Bacon 4.0
EUR 26.5
VEGGIE BURGER
mit Rote Bete-Hafer-Patty , Avocado, Tomate, Salat , Röstzwiebeln und unserer Burgersauce dazu Süßkartoffelfritten mit Cocktailsauce
EUR 26.5
EUR 29.5
TRÜFFEL-BRIE BURGER
vom regionalen Rind, mit crispy Bacon, glasierten Zwiebeln, Brie, Preiselbeeren, Röstzwiebeln dazu Fritten und Trüffelmayo
EUR 29.5
Gebacken & Gegrillt
EUR 15.5
TRÜFFEL FRIES vegetarisch
Knusprige Fritten mit Parmesan, frischem Trüffel und unserer Tüffelmayo
EUR 15.5
EUR 17.5
LAMM-CURRYWURST (100g)
von der Sylter Landschlachterei mit Süßkartoffelpommes, hausgemachter Currysauce und Aprikosenpüree
EUR 17.5
EUR 29.5
GEGRILLTE RIESEN-WILDGARNELEN
im spicy Chili-Knoblauch-Sud mit hausgemachtem Thai-Knoblauchdip und frischem Baguette
EUR 29.5