Im Sommer 2026 wird es wieder

WILD UND SKANDINAVISCH

bei uns im Taatjem Deel.

Brian Bojsen (bekannt aus Kochsendungen wie z.B. Kitchen Impossible) wird uns im Sommer an drei verschiedenen Terminen das folgende und einzigartige Barbecue-Erlebnis in 5-Gängen auf dem Offenen Feuer zubereiten:

5-GANG WILD SCANDINAVIAN BARBECUE

1. GANG

   Open Roastbeef-Sandwich (vom EYSA Feuergrill)
   mit gepickelten Zwiebeln, Kürbis, Pilzen & Preiselbeeren

2. GANG

   Gegrillte Jakobsmuscheln
   auf Spinat-Korianderpüree mit Gurke-Erbsen, schwarzen Johannisbeeren & Dill

3. GANG

   WILD SCANDINAVIAN Tatar
   Gepickeltes Gemüse, Radieschen, Trüffelmayonnaise, frittierte Kapern &
   Ceviche vom Seelachs mit Staudensellerie, Erbsen, Blaubeeren, Koriander, Limone, Chili-Mayonnaise

4. GANG

   Tomahawk vom Feuergrill
   mit Grillgemüse, Potatoe-Dippers, Tour Cream & Pfefferkoriandersaat-Sauce &
   Seelachs in Rote Bete eingelegt vom Grill mit Queller

5. GANG

   In Rum gegrillte Birne
   mit Mascarpone, Skyr & Haferkeksen

   Preis: EUR 139,00 pro Person (inkl. ein Überraschungs-Aperitif)